Certificación oficial SEP-CONOCER para panaderos con experiencia en producción artesanal ✨
Panaderos con experiencia en procesos artesanales, producción tradicional y manejo de masas 👨🍳
Técnicas de panificación artesanal, organización, control de procesos, higiene y calidad 🎯
Reconocimiento oficial de tu oficio, validación profesional y mejores oportunidades 💼
La Certificación SEP CONOCER EC0618 reconoce de manera oficial tus habilidades y conocimientos en la elaboración de pan artesanal, conforme a los lineamientos del Sistema Nacional de Competencias, avalado por la SEP y el CONOCER. 🎓
Evalúa tu dominio técnico en procesos artesanales, tu organización, el manejo correcto de ingredientes, fermentaciones y la calidad final del pan. 📊
Esta certificación está dirigida a quienes ya ejercen el oficio, no a principiantes. 👨🍳
Para acreditarte en el estándar EC0618 deberás demostrar tu competencia en tres elementos fundamentales: 💪
🧹 Organizar el área de trabajo
🥖 Elaborar productos de pan artesanal
✅ Aplicar prácticas de higiene, seguridad y control de calidad
👉 La evaluación es principalmente práctica, basada en evidencias reales de desempeño.
Solo un Centro Evaluador autorizado por CONOCER puede aplicar esta certificación.
El Centro Certificador del Empleo realizará tu evaluación en las instalaciones del Edificio Francipan, ubicadas en:
📍 Insurgentes Sur 3843, La Fama, Tlalpan, C.P. 14269, CDMX
La Certificación SEP CONOCER EC0618 reconoce de manera oficial tus habilidades y conocimientos en la elaboración de pan artesanal, conforme a los lineamientos del Sistema Nacional de Competencias, avalado por la SEP y el CONOCER. 🎓
Evalúa tu dominio técnico en procesos artesanales, tu organización, el manejo correcto de ingredientes, fermentaciones y la calidad final del pan. 📊
Esta certificación está dirigida a quienes ya ejercen el oficio, no a principiantes.
🧩 ¿Qué debes demostrar para certificarte?
Para acreditarte en el estándar EC0618 deberás demostrar tu competencia en tres elementos fundamentales:
🧹 Organizar el área de trabajo
🥖 Elaborar productos de pan artesanal
✅ Aplicar prácticas de higiene, seguridad y control de calidad
👉 La evaluación es principalmente práctica, basada en evidencias reales de desempeño.
🏛️ Centro Evaluador autorizado
Solo un Centro Evaluador autorizado por CONOCER puede aplicar esta certificación.
Centro Certificador del Empleo realizará tu evaluación en las instalaciones del Edificio Francipan, ubicadas en:
📍 Insurgentes Sur 3843, La Fama, Tlalpan, C.P. 14269, CDMX
Sesión formativa para reforzar conocimientos relacionados con la organización del área de trabajo y criterios del estándar. Ideal si deseas llegar más seguro a la evaluación. 💡
Realizas la elaboración completa de productos de pan artesanal en las instalaciones de Francipan, bajo la observación de un evaluador doblemente certificado por la SEP-CONOCER. 👀✅
Una vez aprobado el proceso, se tramita tu certificado oficial SEP CONOCER, con validez nacional y registro RENEC. 📜🎉